餐厅是大家必去的地方,不管是自己用餐,还是朋友餐会,还是商业宴请,生日聚餐等等一些活动,大家都会选择到餐厅用餐,因为餐厅的环境和氛围,带给人们一种快乐享受的感觉,能为人们的这些聚餐宴会提供更多的用餐服务。这就说明餐厅环境的设计,是整个餐厅运营的首要考虑问题。
餐饮空间营业区主要指就餐空间以及顾客出入口、前厅、就餐区等。营业区是餐饮空间较重要的内部空间,其空间设计的成功与否直接关系到餐饮空间的整体形象与经营者的经营利益。酒店设计,KTV设计,别墅设计,餐厅设计,样板间设计,茶楼设计,主题餐厅设计,办公楼设计
出入口餐饮空间出入口是人 流疏导的核心,同时也是顾客酝酿情绪的过渡空间。主入口设计形式一般涉及餐饮空间外立面的形式与形象,其位置、流量、朝向、尺度、形式等直接影响餐饮空间的功能设计及客流变化。
顾客出入口可设置过渡空间用于情绪的酝酿以产生豁然开朗的视觉感受。
文化墙正门醒目的文化墙和便捷的出入口,有助于引导顾客进入室内,也能让顾客通过直观的视觉感受联想出餐饮产品的味觉基调。
吧台顾客进入店中,吧台是提供服务的平台,不仅具有着实用功能,更可以彰显格调和时尚。快餐类顾客的关注点是**实惠,那设计就要简洁明了,一目了然的**菜品灯箱和新鲜的菜品展示区必不可少。
就餐区就餐区应根据其使用功能及设计理念的不同,将整体空间划分为若干个小空间,这样既满足顾客的使用需求,又便于细化服务范围,同时按需开放就餐空间有助于贯彻低碳环保的社会发展理念。
空间划分的手段及形式丰富,既可以是实体划分,也可以是心理上的划分;既可以是水平方向划分,也可以是垂直方向划分;既可以通过通道、顶棚、隔断、隔墙等空间构成要素划分,也可以通过吧台、散座、包房等就餐设施的变化组合划分。
园林设计要考虑植物质地条件。在一个理想的园林设计中,粗壮型、中粗型及细小型三种不同类型的植物应按比例大小均衡搭配使用。质地条件不满足,园林设计也会显得杂乱无章。
园林设计布局要合理选择植物的种类或确定其名称。在选取和布置乔灌木、花草、竹类等植物时,应有一种普通种类的植物,并以其数量优势而占主导地位,从而确保园林设计布局的统一性
关于这一理念,中国传统文化有一专门的学问来研究,即“**学”。因为现代过激的文化理念,现代人将传统的“**学”弃之如遗。**学固然有很多糟糠,但也保留了许多有益的内容,我们应以辩证的眼光来看待问题,而不宜一味地盲目否定。